Les deux sont utiles. Perso je déteste les stats brutes car elles ne servent à rien quasiment sauf à flatter l'égo de certains joueurs et de fans ramdom (c'est l'exemple que je prenais, l'année passée, Laca a plus de buts et d'assist que Firmino, pourtant le brésilien est infiniment plus fort).
En revanche, les stats avancées sont de plus en plus utilisées dans le football (Torreira est recruté ainsi par Mislintat d'ailleurs, car c'était le joueur qui avait les meilleures stats défensives d'Europe derrière certains comme Kanté). Alors, bien sûr, faut pas faire comme Arsenal et payer plusieurs millions de dollars dans un logiciel StatDNA qui n'a aucune fiabilité et qui n'a ramené que des flops au club. Mais, elles sont utilisées énormément par tous les clubs aujourd'hui.
On m'a conseillé de lire le bouquin Big data foot qui parle de tout ça et de l'évolution de ce phénomène, mais j'en ai déjà pleins à lire.